黑芝麻汤圆的做法和配方比例

在这个秋天，一碗热腾腾的黑芝麻汤圆，是让人心生暖意的美味。它不仅口感细腻，而且香甜可口。现在就让我们一起来学习制作黑芝麻汤圆的配方和步骤吧！

首先，准备好制作黑芝麻汤圆所需的食材，包括黑芝麻、糯米粉、白糖和水。将黑芝麻放入烤箱中烘烤至微黄色，并磨成细粉末备用。

接着，将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至形成面团。然后，取出一小部分面团，在手掌心揉搓成圆形。

将黑芝麻粉末和白糖混合在一起，然后将面团放入黑芝麻糖粉中滚动，使其均匀附着在面团表面。重复这个过程，直到所有面团用完为止。

接下来，将锅中加入适量的水，煮沸。将黑芝麻汤圆放入煮沸的水中，煮至浮起并变得透明，大约需要2-3分钟。取出汤圆，放入碗中。

最后，将锅中加入适量的水，再煮沸。将煮熟的黑芝麻汤圆放入锅中漂煮一会儿，这样可以去除多余的粉末，使汤圆更加清洁美观。

现在，一碗香甜可口的黑芝麻汤圆就做好了！你可以根据个人喜好，在汤圆上撒上一些黑芝麻粉或者加入一些红豆沙作为搭配。无论是作为甜品还是宵夜，都能带给你温暖的回忆。让我们一起享受这份美味吧！