铁板黑椒牛排的做法

在烹饪世界里，铁板黑椒牛排被誉为美食中的经典之一。它以嫩滑多汁的牛排搭配浓郁香辣的黑椒酱，让人回味无穷。下面，我将向大家介绍一种简单而又美味的铁板黑椒牛排的做法。

首先，准备好所需材料：牛排、洋葱、青椒、红椒、黑胡椒粒、蒜末、盐和生抽。

第一步，将牛排去筋膜并稍微拍打松弛肉质。接着，用刀背在牛排上轻轻拍打几下，使其更加鲜嫩。

第二步，将洋葱、青椒和红椒切成条状备用。将黑胡椒粒放入研磨器中磨成粗粒备用。

第三步，热锅倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味后，将牛排放入锅中煎至两面金黄。这样可以封住牛排的汁水，保持肉质嫩滑。

第四步，取出煎好的牛排放入预热的铁板上。将洋葱、青椒和红椒放在牛排周围，使得颜色更加丰富。然后，撒上适量的黑胡椒粒，提升口感。

第五步，将铁板放入预热至适宜温度的烤箱中，烤制约10分钟，使牛排熟透并锁住肉汁。

第六步，将烤好的铁板从烤箱中取出，撒上少许盐和生抽，用铲子将牛排和蔬菜翻煎均匀，使其各个部分均匀入味。

最后，将铁板黑椒牛排装盘，即可享用。每一口嫩滑的牛排搭配香辣的黑椒酱，令人食欲大开。

铁板黑椒牛排是一道简单而又美味的家常菜品，既适合日常饮食，也可以在特殊场合作为主菜招待客人。希望大家能够尝试并享受这道美味的铁板黑椒牛排！