高压锅做蛋糕的方法和步骤窍门

烤蛋糕一直以来都是人们喜爱的甜点之一，而使用高压锅来制作蛋糕则是一种非常有趣和创新的方式。下面我将为大家介绍一种使用高压锅制作美味蛋糕的方法和步骤。

首先，我们需要准备好所有的食材：200克面粉、150克白糖、3个鸡蛋、100克黄油、100毫升牛奶、1茶匙泡打粉和1茶匙香草精。

其次，我们开始制作蛋糕面糊。首先，将黄油切成小块并融化。然后，将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀直至糖完全溶解。接下来，将融化的黄油倒入碗中，再加入牛奶和香草精，搅拌均匀。最后，逐渐加入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒且面糊顺滑。

接着，我们需要准备一个高压锅里可以放入蛋糕模具的蒸架，并在锅底加入适量清水。

然后，将蛋糕模具涂抹一层油，再将面糊倒入模具中。轻轻震动模具，使面糊平整并去除气泡。

接下来，将模具放置在蒸架上，并盖上锅盖。调节高压锅到中火，等待水开后，转至小火蒸煮。

最后，设置蒸煮时间为25分钟。蒸煮结束后，关闭火源，等待蛋糕冷却片刻。然后，小心地将蛋糕从模具中取出，放置在一个平坦的表面上。

现在，你的高压锅蛋糕已经完成了！你可以根据个人喜好进行装饰，例如撒上一些粉糖或者加入水果。切开蛋糕，一股香甜的气味扑鼻而来，细腻的口感令人回味无穷。

使用高压锅制作蛋糕不仅省时省力，而且能够保持蛋糕的湿润和口感。希望以上的方法和步骤能够为您带来美味和乐趣，尽情享受这个独特的制作过程吧！