绿豆糕的做法家常做法带皮

绿豆糕是一道家常美食，口感绵软香甜，让人回味无穷。制作绿豆糕的关键在于选用新鲜的绿豆，并采用特殊的处理方法，以保持绿豆的原汁原味。下面就为大家介绍一下制作绿豆糕的家常做法。

首先，准备好所需的材料，主要包括绿豆、糯米粉、白糖和清水。将绿豆洗净后浸泡在清水中，约需要浸泡3至4个小时，直到绿豆充分膨胀。

接着，将浸泡好的绿豆放入搅拌机中加入适量的清水，搅拌成细腻的绿豆糊。然后将绿豆糊倒入锅中，加入糯米粉和适量的白糖，搅拌均匀。

接下来，将调制好的绿豆糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮约30分钟，直至绿豆糊凝固成坚实的状况。蒸煮过程中记得不时翻动绿豆糕，以免出现糕底煳糊的情况。

最后，将蒸好的绿豆糕取出，待其完全冷却后，切成适当大小的块状。此时，绿豆糕已经制作完成，可以直接食用，也可以根据个人口味添加一些花生碎或者红枣作为装饰。

总的来说，制作绿豆糕的过程并不复杂，只需准备好材料，按照正确的步骤操作即可。选择优质的绿豆，并将其搅拌成细腻的糊状，再通过蒸煮使其凝固成糕体。制作出的绿豆糕香甜可口，回味无穷。不妨在闲暇之余亲自动手制作一下，与家人朋友一同分享这份美味吧！