营养汤排骨汤怎么煲

一道美味可口的营养汤——排骨汤，是人们在日常生活中经常制作的一道家常菜。不仅味道鲜美，而且富含营养，备受喜爱。下面就为大家介绍一下煲排骨汤的正确做法。

首先，准备好新鲜的排骨和一些辅料，如姜片、葱段和料酒。将排骨洗净后，放入沸水中焯水，煮沸后捞出并用清水冲洗干净。这一步能够去除排骨的杂质，使得煮出的汤更加清爽可口。

接下来，准备一个汤锅，加入足够的清水。将排骨放入汤锅中，并加入姜片和葱段，这样可以增添汤的香味。随后，倒入适量的料酒，用中小火煮沸。

当汤开始冒泡时，用勺子撇去上面浮沫，这些浮沫会影响到排骨汤的口感和质量。同时，也可根据个人口味加入一些调味料，如盐和胡椒粉，以增添汤的味道。

然后，将火调至小火，并盖上锅盖，继续煮炖。这个过程需要一段时间，大约1-2小时，以确保排骨的肉质变得软烂，同时也能够使汤的味道更加浓郁。

最后，大功告成！将煮好的排骨汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，这样不仅美观，而且还增添了汤的香气。端上桌，慢慢品尝，细细感受汤的口感和滋味。

通过以上的步骤，我们就成功地煲制出了一碗美味的营养汤——排骨汤。它既可口又富含营养，是一道家常菜肴中不可或缺的一部分。不妨在闲暇之余，亲自动手煲一锅排骨汤，与家人朋友共同分享美食的快乐！