蒜蓉粉丝娃娃菜虾的做法

煮水: 先准备足够的水，放入锅中加热至沸腾。

准备食材: 在等待水开的过程中，将新鲜娃娃菜、虾仁和粉丝分别进行准备。娃娃菜洗净并切成适当的片状，虾仁用清水冲洗干净后沥干备用，粉丝泡软备用。

调制蒜蓉汁: 取一只小碗，加入适量生抽、老抽、蚝油，再加入蒜末和少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀，待用。

焯水娃娃菜: 水煮开后，将娃娃菜片放入锅中，煮至变色变软约1分钟，用漏网将其捞出，控水备用。

煮熟虾仁: 将虾仁放入锅中，煮至变色变红约2-3分钟，捞出备用。

煮粉丝: 将泡软的粉丝放入锅中，煮至熟透约3-5分钟，用漏网将其捞出，控水备用。

炒蒜蓉汁: 取一炒锅，加入适量的植物油，加热至七成热后，将调制好的蒜蓉汁倒入锅中，用小火炒香约1分钟。

入锅食材: 将焯水的娃娃菜片、煮熟的虾仁和煮熟的粉丝一同放入锅中，迅速翻炒均匀，让食材充分裹上蒜蓉汁。

调味出锅: 最后，加入一些盐和少许鸡精进行调味，再大火翻炒均匀，保持菜品的鲜嫩口感。

装盘: 将炒好的蒜蓉粉丝娃娃菜虾装盘，可以根据个人喜好点缀一些葱花或者香菜末，增添色香味俱全的效果。

这道蒜蓉粉丝娃娃菜虾，以娃娃菜的爽脆、虾仁的鲜嫩、粉丝的软滑为主要食材，搭配醇香浓郁的蒜蓉汁，口感丰富多样。轻松简单的步骤，让你在家也能享受到美味的佳肴。香气扑鼻的蒜蓉粉丝娃娃菜虾，不仅色香味俱佳，还能为身体提供丰富的营养。快来一试，品尝这道美味佳肴吧！