糖醋排骨的简单做法

糖醋排骨是一道经典的中式美食，它以其独特的甜酸口感和香嫩多汁的肉质深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下简单的糖醋排骨制作方法。

首先，我们需要准备好所需材料：500克排骨、适量白糖、醋、酱油、葱姜蒜末、盐、料酒和水淀粉。

接下来，将排骨洗净切成小段，用清水焯水去除血沫，沥干备用。

然后，取一锅放入足够的清水，加入少许盐和料酒，将排骨放入锅中煮至水开。

煮开后，撇去浮沫，继续煮10分钟左右，然后将排骨捞出，沥干备用。

在另一锅中，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香。

然后，将捞出的排骨放入锅中，煎至两面微黄。

接着，加入适量的白糖，快速翻炒均匀，让糖完全溶化在排骨上。

随后，加入适量的醋和酱油，继续翻炒均匀，让排骨充分入味。

最后，加入适量的水淀粉勾芡，将糖醋汁收浓至喜欢的浓稠度。

经过以上步骤，一道香甜糯香的糖醋排骨就制作完成了。

这道糖醋排骨色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感酸甜适中，十分开胃。无论是宴客还是家庭聚餐，都能让人食欲大增。而且制作过程简单易行，只需几个基本的步骤，即可享受到美味的糖醋排骨。快来一试吧！