番茄酱排骨的做法步骤

番茄酱排骨是一道美味可口的家常菜，制作过程简单，口感鲜嫩多汁。下面就为大家介绍一下制作番茄酱排骨的方法。

首先，我们需要准备好所需的材料。主要材料包括猪肋排骨、番茄酱、葱姜蒜等调料。肋排骨选用鲜嫩的猪肉，切割成适当大小的块状备用。

接着，将排骨倒入开水中焯水。焯水的目的是去除血水和杂质，并使排骨更加干净。焯水后将排骨捞出备用。

然后，取一锅热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后将焯水后的排骨放入煸炒至上色。煸炒能够提升排骨的香气和口感。

接下来，将番茄酱倒入炒好的排骨中，翻炒均匀。番茄酱具有酸甜的味道，可以增添菜肴的口感和颜色。

然后，加入适量的水，使排骨浸没在汤汁中。盖上锅盖，转小火慢炖煮至排骨熟软入味。慢炖可以使排骨更加嫩滑，让番茄酱充分渗透入肉质。

最后，根据个人口味调整口感，可以适量添加盐、糖、生抽等调料来增强味道。煮至汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

番茄酱排骨制作完成，香气四溢，色香味俱佳。每一块排骨都带着酸甜的番茄酱汁，鲜嫩多汁，口感丰富。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的上佳选择。

通过以上步骤，大家可以轻松制作出美味的番茄酱排骨。快来动手试一试吧，相信你一定会做出一道让人回味无穷的佳肴！