正中茶叶蛋制作方法

茶叶蛋是一道美味又营养的小吃，它的制作过程简单而有趣。首先，我们需要准备好一些鸡蛋和优质的茶叶。对于茶叶的选择，可以根据个人口味来决定，比如红茶、绿茶或者普洱茶。

第一步，先将鸡蛋放入一个深锅中，倒入足够的水。要确保水的高度超过鸡蛋，这样在煮的过程中能更加均匀地上色。然后，将锅放在火上，用中小火慢慢加热。

第二步，当水开始煮沸时，我们可以把茶叶放入一个小棉布袋中，并用绳子扎紧。这样可以防止茶叶散落在锅中，影响到蛋的外观。然后，将茶叶袋放入锅中，同时加入适量的盐和酱油，以增添蛋的味道。

第三步，继续用中小火保持水的温度，让鸡蛋在茶叶汤中慢慢煮熟。通常情况下，茶叶蛋的煮制时间需要在30分钟至1个小时之间，这样蛋白质和茶叶的香气才能更好地融合。

第四步，当鸡蛋煮熟后，我们可以将火关掉，让锅中的茶叶汤冷却一段时间。这个过程中，鸡蛋会继续吸收茶叶的味道，增加口感的层次感。

最后一步，当茶叶汤冷却到室温时，我们可以将鸡蛋取出，用水冲洗干净。然后，用勺子或者刀在鸡蛋表面轻轻敲击，让茶叶的颜色更好地渗入到蛋白质内部。

现在，我们的茶叶蛋就制作完成了！它的外表呈现出金黄色，并带有淡淡的茶香，口感鲜嫩多汁。不仅可以作为早餐或下午茶的点心，还可以作为一份美味的零食。快来尝试制作吧，相信你会被它独特的味道所吸引！