巧克力软曲奇的做法

巧克力软曲奇是一款充满诱惑的美食，它有着柔软的口感和香浓的味道，深受人们的喜爱。下面我将为大家分享一份简单易做的巧克力软曲奇配方和制作方法。

所需材料：

无盐黄油 115克

细砂糖 100克

全蛋 1个

香草精 1茶匙

中筋面粉 150克

可可粉 60克

小苏打 1/2茶匙

盐 1/4茶匙

巧克力碎片 120克

步骤：

1.将无盐黄油和细砂糖放入一个容器中，用电动打蛋器搅拌至混合均匀；

2.加入全蛋和香草精，继续搅拌均匀；

3.将中筋面粉、可可粉、小苏打和盐混合在一起，再逐渐加入到2中，搅拌均匀；

4.将巧克力碎片加入到面糊中，用手轻轻搅拌均匀，使得巧克力均匀地分布在面糊中；

5.将制好的巧克力软曲奇面糊放入冰箱中冷藏20分钟左右；

6.将冷藏好的面糊取出，揉成球状，再将其分成均等的小份；

7.将分好的小份放在烤盘上，并用手轻轻压扁，让它们变得扁平；

8.将烤箱预热至175度，将烤盘放入烤箱中烤10-12分钟；

9.取出烤好的巧克力软曲奇，稍等冷却即可食用。

注意事项：

1.在将巧克力碎片加入面糊之前，一定要确保面糊已经搅拌均匀。

2.在将面糊放入冰箱冷藏之前，可以先将其包上保鲜膜，以防止水分蒸发。

3.烤制时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整，烤制过久或温度过高会导致曲奇变硬。

总之，巧克力软曲奇是一款简单易做且美味的甜点，无论是在下午茶时间还是当作小零食都十分适合。通过以上步骤，相信大家都可以轻松制作出一份香浓、柔软的巧克力软曲奇，让自己和身边的亲朋好友都能享受到甜蜜美味。