榨菜肉丝面的做法

一碗美味的榨菜肉丝面，香气四溢，让人食指大动。首先，我们需要准备新鲜的面条和嫩滑的猪肉丝。将猪肉切成丝，用盐、料酒、生抽和淀粉腌渍片刻，增添肉丝的鲜嫩口感。

接下来，我们准备榨菜和调料。将榨菜剁成碎末，可以加入适量的葱姜蒜末，提升菜肴的香气。同时，准备好适量的辣椒油和花椒粉，使菜肴更具麻辣风味。

然后，开始烹饪过程。首先，在热锅里倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，接着将腌渍好的猪肉丝倒入锅中，翻炒至变色。待肉丝变熟时，加入适量的豆瓣酱和辣椒粉，提升菜肴的味道。

接着，将剁碎的榨菜放入锅中，继续翻炒均匀，使调料和榨菜充分融合在一起。炒至出香味后，倒入适量的清汤或水，煮沸。

最后，将面条放入烧开的水中煮熟，捞出沥干水分，盛入碗中。将炒好的榨菜肉丝浇在面条上，撒上花椒粉，淋上适量的辣椒油，即可享受美味的榨菜肉丝面。

这道菜品色香味俱佳，口感丰富。细嫩的肉丝和咸香的榨菜完美融合，搭配麻辣的调味料，让人胃口大开。无论是早餐还是午餐，都是一道美味的选择。亲朋好友相聚时，不妨一起品尝这道简单却美味的榨菜肉丝面吧！