曲奇饼干的做法和配方

在一个温暖的午后，迷人的曲奇饼香气弥漫在厨房里。曲奇饼干，作为一种广受欢迎的小零食，总能为我们带来甜蜜和满足感。下面，让我来分享一下制作曲奇饼干的经典配方和步骤。

首先，我们需要准备以下材料：150克黄油、100克细砂糖、1个鸡蛋、250克普通面粉、1/2茶匙发酵粉、1/4茶匙盐、适量巧克力块或干果等可选配料。

然后，将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌均匀，直到混合物变得柔软和蓬松。

接下来，加入鸡蛋，继续搅拌混合，直至成为一个均匀的糊状物。

现在，将面粉、发酵粉和盐混合在另一个碗中。慢慢将这个干性混合物加入黄油糊中，同时不断地搅拌，直到形成一个均匀的面团。

在这一步，可以选择加入巧克力块或干果等可选配料，以增添口感和风味。将它们轻轻地揉入面团中，确保均匀分布。

现在，将面团放入冰箱中冷藏30分钟至1小时。这个过程有助于面团更好地固化和保持形状。

预热烤箱至摄氏180度。取出冰箱中的面团，使用手掌将其分割成小块，然后将每个小块用手掌稍微压平，成为饼干的形状。

将饼干排放在烤盘上，留下一些空隙。放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直到饼干边缘略微金黄色。

最后，从烤箱中取出饼干，让其在烤盘上冷却几分钟，然后再转移到铁网架上完全冷却。

曲奇饼干做好了！它们表面金黄酥脆，内部松软香甜，配上浓郁的巧克力块或多汁的干果，每一口都带来无限的满足感。不论是搭配茶水还是作为小零食，都能让人沉醉在美味的享受中。

制作曲奇饼干并不复杂，只需简单的材料和步骤，就能轻松做出美味可口的甜点。所以，为什么不亲自动手尝试一下呢？让我们享受制作和品尝曲奇饼干的乐趣吧！