葱油饼正宗做法商用

葱油饼是一道深受人们喜爱的传统美食，其香脆外皮与丰富的葱香味道令人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一下葱油饼的正宗做法。

首先，准备好所需的材料：面粉、葱、盐、油和水。面粉应选择高筋面粉，这样可保证葱油饼的口感更加酥脆。

接下来，将面粉倒入一个大碗中，并逐渐加入适量的水，边搅拌边加水，直到面团变得柔软而不粘手。然后，将面团揉成光滑的球状，静置片刻。

在待面团静置的过程中，我们可以将葱洗净切碎备用。将洗净的葱切成小段，然后用刀背拍打一下，使葱的香气更容易散发出来。

接下来，我们将面团平均分割成若干小块，然后将每个小块擀成薄饼的形状。在擀面饼上撒上适量的葱末和少许盐，然后将面饼卷起来，形成一个圆柱状。

接着，将圆柱状的面饼再次擀平，成为薄而大的饼状。然后，在平底锅中加入适量的油，烧热后将饼状放入锅中，用小火煎炸至两面金黄。

最后，将炸好的葱油饼取出沥干多余的油份，待稍微冷却后即可享用。你会发现葱油饼酥脆的外皮中透着浓郁的葱香，口感十分美味。

总结来说，葱油饼的制作非常简单，但要想做出正宗的葱油饼，关键在于掌握好面团的松软程度，以及煎炸的火候。只有在面团柔软且发酵完善的情况下，才能做出外酥里嫩的葱油饼。希望大家喜欢这道美味的传统小吃！