自发面包子的做法教程

自发面包子是一道美味可口的传统中式早餐，其松软的口感和香气四溢的馅料让人垂涎欲滴。下面是一个简单的自发面包子的制作方法。

首先，我们需要准备好面团。将500克面粉倒入大碗中，加入适量的温水慢慢搅拌至面团成型。然后，加入5克酵母和10克白糖，继续搅拌均匀。接下来，盖上湿布，将面团静置在温暖的地方发酵1个小时，直至其体积变大。

当面团发酵完成后，我们可以开始制作馅料。一般来说，馅料有很多选择，比如猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅等。这里我们以猪肉馅为例。将300克猪肉剁碎，加入适量的姜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油和香油，搅拌均匀，然后静置片刻，使其入味。

接下来，我们开始包馅。取一小块面团，用手掌心在桌面上反复揉搓，擀成薄片，将馅料包入其中，用手指捏紧封口。重复这个步骤，直至面团和馅料用完。

最后，我们要蒸面包子。将包好的面包子放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直至面包子膨胀起皱，并散发出诱人的香味。然后，关火，静置片刻，再打开锅盖。

现在，美味的自发面包子就做好了。你可以配上一碗热腾腾的豆浆，或者蘸点辣椒酱来增加口感。这道早餐不仅营养丰富，而且味道绝佳。快来一起享受吧！