豆角白菜炖肉的做法

豆角白菜炖肉是一道美味可口的家常菜，以其简单易做又营养丰富而被广大食客喜爱。这道菜选用了新鲜嫩豆角、嫩白菜和瘦猪肉为主料，搭配秘制调料，炖煮而成。它不仅色香味俱佳，还能滋养身体。

首先，我们需要准备好所需的食材。新鲜嫩豆角、嫩白菜和瘦猪肉都是我们的主料，可以在当地的农贸市场或超市购买到优质的食材。将猪肉切成块，豆角去掉两端的尖头并切成段，白菜切成小块备用。

接下来，我们需要进行简单的预处理工作。将猪肉块放入沸水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出备用。将豆角焯水烫一下，以去除豆角的涩味。白菜则可以先用清水洗净。

然后，在锅中加入适量的清水，大火将水烧开后放入猪肉块。待水再次烧开后，将豆角和白菜加入锅中，再放入适量的盐、鸡精和少许生抽调味。可以根据个人口味加入一些姜片提香。

将锅转小火炖煮，约20-30分钟左右。期间需偶尔搅拌，以防煮糊底部。待肉熟烂且蔬菜入味时，即可关火。最后，撒上一些葱花点缀。

豆角白菜炖肉出锅时，香气扑鼻，菜色鲜亮诱人。豆角的鲜嫩与白菜的清甜交融在一起，猪肉的鲜香更是增添了一份美味。此道菜既可作为主菜，也可搭配米饭食用，营养丰富又下饭。

综上所述，豆角白菜炖肉是一道简单又美味的家常菜。它不仅味道香浓，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，对身体健康有着积极的促进作用。无论是在家中还是餐馆里，这道菜都能为我们带来美味的享受。让我们一起动手，品味这道美食吧！