西红柿土豆烧排骨的做法

西红柿土豆烧排骨是一道美味营养的家常菜，它既可以作为主菜搭配米饭、面食享用，也可作为一道下酒菜。下面就来介绍一下制作这道美食的步骤。

首先，准备好所需的材料，包括排骨、西红柿、土豆、洋葱、葱姜蒜等调料。将排骨切块，洗净备用。将西红柿和土豆分别切成块状备用。

接下来，取一个锅，加入适量的清水，将排骨放入锅中，开火煮沸。煮沸后，将排骨捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质，备用。

然后，将锅中倒入适量食用油，加热后放入洋葱、葱姜蒜爆炒，使其散发香味。随后，将西红柿和土豆倒入锅中，翻炒均匀，使其与洋葱等调料充分融合，释放出鲜美的香味。

接着，将煮过的排骨倒入锅中，翻炒均匀，使其与西红柿、土豆充分混合。然后，加入适量的盐、料酒、生抽、糖等调料，根据个人口味进行调整，再次翻炒均匀，让调料能够渗透到每一块食材中。

最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到排骨变得酥烂，土豆和西红柿熟透即可。这样煮出来的西红柿土豆烧排骨色香味俱佳，口感鲜嫩多汁。

通过以上步骤，我们成功制作了一道美味的西红柿土豆烧排骨。它既保留了排骨的鲜嫩口感，又融合了西红柿和土豆的鲜甜味道，营养丰富又美味可口。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为大家的喜爱之选。快来亲自动手试试吧！