鱼汤用什么鱼口感及营养价值好（做家常清汤鱼用什么鱼最好）

　　1、鲫鱼：鲫鱼是一种常见的鱼类，具有健脾利湿的作用。它的肉很嫩，营养价值很高。每100克肉含有13克蛋白质和11克脂肪，并含有大量钙、磷、铁等矿物质。

　　2、黑鱼：黑鱼肉质鲜美，营养丰富，具有活血化瘀、滋养养血、活肌补血、促进伤口愈合等功效，具有很高的药用价值。

　　3、鲤鱼：鲤鱼是我国种类最多、分布最广、养殖历史最长、产量最高的淡水鱼之一。鲤鱼不仅蛋白质含量高，而且品质优良。人体的消化吸收率可达96%，含有氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D等人体必需元素，可补充给人体。