荷香鲫鱼怎么做好吃又简单

荷香鲫鱼是一道美味的家常菜，制作起来既简单又营养丰富。首先，准备新鲜的鲫鱼1-2条，去鳞、去内脏并洗净，待用。然后，将一些新鲜的荷叶洗净备用。接下来，将葱姜蒜切成细末备用。

在准备工作完成后，可以开始烹饪。首先，将鲫鱼在表面划上几刀，然后在鱼身内部均匀地涂抹少许盐和料酒，腌制15分钟左右。接着，将腌制好的鲫鱼放入荷叶中，撒上葱姜蒜末，并适量加入料酒和酱油，最后将荷叶包裹好。

最后，将包裹好的荷叶鲫鱼蒸熟即可。蒸的时间大概在10-15分钟左右，根据鱼的大小而定。等到鲫鱼完全蒸熟后，可以淋上一些热油，这样荷叶的清香就会被完美释放出来，再撒上一些香菜末作为点缀。这样做出来的荷香鲫鱼肉质鲜嫩，荷叶的清香能够渗透到鱼肉里，美味可口，清香扑鼻。这道荷香鲫鱼简单易做，不仅口感鲜美，而且具有荷叶的独特香气，值得一试。