豇豆炒肉丝的家常做法

豇豆炒肉丝是一道家常美食，深受人们喜爱。初秋时节，豇豆上市，嫩滑爽脆，肉质鲜嫩，搭配炒肉丝，香气四溢。制作豇豆炒肉丝并不复杂，只需准备好新鲜的豇豆和优质的瘦肉，加上适量的调味料，就能轻松做出一道美味佳肴。

首先，将豇豆洗净去除两头，切成约5厘米长的段，随后将瘦肉切成丝状，用料酒、盐、生抽腌制片刻。热锅倒油，将蒜末和姜末爆香，然后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，再加入豇豆一同翻炒。豇豆炒至七成熟时，加入少许白糖、盐、生抽、清水，翻炒均匀，收汁即可。

这道菜品做法简单，口感清爽，营养丰富，适合全家人一同享用。豇豆炒肉丝不仅口感鲜美，而且具有丰富的蛋白质和纤维素，有助于增加饱腹感，促进消化。在日常生活中，这道菜也是一道不错的下饭菜品，为家人营造愉悦的餐桌氛围。