清炖鸡翅根怎么炖好吃

清炖鸡翅根是一道家常美食，口感鲜嫩，营养丰富。要想炖出好吃的清炖鸡翅根，首先选择新鲜的鸡翅根，然后在烹饪过程中加入适当的调料和炖制时间至关重要。

首先，将新鲜的鸡翅根洗净沥干水分备用。然后在锅中放入清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，接着将鸡翅根放入煮沸的水中焯水，捞出后沥干备用。

接下来，在另一个砂锅或汤锅中倒入清水，放入焯水后的鸡翅根，加入适量的盐、冰糖、生抽、料酒，再放入几片姜和葱结，盖上锅盖，用文火慢慢炖煮，时间控制在40-50分钟左右，直到鸡翅根变得鲜嫩入味即可。

等到炖好后，可以根据个人口味适量添加一些鲜香的香菜或者葱花进行点缀，最后淋上一些香浓的鸡汤，让清炖鸡翅根更加美味可口。这样一道鲜美可口的清炖鸡翅根就完成了，口感鲜嫩，营养丰富，香气扑鼻，回味无穷，是一道美味的家常菜肴。