清蒸鱼头的家常做法

清蒸鱼头是家常美食中的一道经典菜肴，其口感鲜嫩、汤汁鲜美，香气扑鼻，深受广大食客喜爱。要做出一份美味的清蒸鱼头，首先需选购新鲜的鱼头，最好选择鱼眼明亮、鱼肉紧实的优质鱼头。

将鱼头洗净后，在鱼头上均匀地划上几刀，以利于入味。然后在鱼头上撒上葱姜蒜末，并适量加入料酒、生抽、盐和少许白胡椒粉，腌制片刻，使其入味。

接下来将腌制好的鱼头码放在蒸碗中，加入少许清水。将蒸锅烧至水开后，将蒸碗放入蒸锅中，蒸约8-10分钟（时间根据鱼头大小而定），直至鱼头熟透即可。

最后，淋上热油，再撒上一些葱花和香菜点缀，一份香气扑鼻、色香味俱佳的清蒸鱼头就完成了。

清蒸鱼头不仅保留了鱼肉的原汁原味，而且吃起来清爽可口，富含丰富的营养物质，是一道健康美味的家常菜肴。愿你也能在家中轻松制作出这道美味清蒸鱼头，与家人分享美好时光。