茭白排骨汤的做法大全家常

茭白排骨汤是一道家常美食，它既营养丰富又味道鲜美。下面我将为大家介绍一下这道汤的制作方法。

首先，我们需要准备好所需的食材。这包括新鲜的茭白、排骨、姜片、香菜和调味料（盐、生抽、料酒等）。

接着，将排骨放入开水中焯水去血水。焯水时可以加入一些料酒，以去腥提味。然后将焯水过的排骨捞出备用。

将茭白去皮并切成小段，姜切片备用。锅中加入适量水，放入排骨、姜片，用大火煮沸。

待汤开后，撇去浮沫，降低火力，继续煮20分钟。这样可以使排骨的鲜味更充分地溶解在汤中。

煮排骨的同时，可以准备一些调味料。可以根据个人口味加入少许盐和生抽，增强汤的鲜美口感。

接下来，加入茭白段继续煮5分钟左右，直到茭白变软烂。

最后，在汤快煮好时，加入一些鲜香菜作为点缀，提升整道菜的颜值和口感。

茭白排骨汤煮好后，可以将它倒入碗中，撒上一些葱花和香菜叶，更加美味诱人。

茭白排骨汤是一道色香味俱佳的家常菜肴。它汤汁浓郁，排骨鲜嫩，茭白入味，营养丰富。这道汤不仅适合家庭聚餐，也可作为餐馆的特色佳肴。不论是冬天还是夏天，都让人胃口大开。无论你是厨艺大师还是新手上路，制作这道茭白排骨汤都非常简单。赶紧动手试试吧！