腐乳肉扣肉的家常做法

腐乳肉扣肉是一道家常美食，其口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人食欲大开。制作腐乳肉扣肉的做法并不复杂，只需准备好新鲜猪肉、腐乳和调料即可。

首先，将选好的猪肉切成小块，放入锅中煮至八成熟，捞出晾凉备用。然后，将腐乳捣碎成泥状，加入葱姜末、料酒、酱油、白糖、盐、五香粉等调料搅拌均匀，腌制片刻。

接下来，将腌制好的腐乳汁均匀地涂抹在猪肉块上，让每一块肉都能入味。然后在锅中放入适量的食用油，放入葱姜爆香，再将腌好的猪肉块放入锅中翻炒均匀，使其充分吸收香味。

最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉变得酥烂入味即可。

这道腐乳肉扣肉不仅色泽红亮，而且浓香四溢，肉质鲜嫩多汁，入口即化，香气诱人。无论是搭配米饭还是馒头，都能带来极致的美味享受。家常美食，简单纯粹，却能唤起人们对家的温暖回忆。