糖醋里脊肉的简单家常做法

糖醋里脊肉是一道家常菜，制作简单，口味香甜可口，深受人们喜爱。首先，准备主料里脊肉，切成均匀的小段并用盐、料酒腌制片刻，使肉质更加鲜嫩。接着，将腌好的里脊肉均匀地裹上淀粉，入油锅炸至金黄酥脆，沥干油待用。

然后，取一清洁锅，倒入少许油，加入葱姜蒜爆香，再加入番茄酱、白糖、醋和适量清水，烧开后放入适量的盐，搅匀成糖醋汁。将炸好的里脊肉放入糖醋汁中，用小火煮至汁水粘稠，让里脊肉充分吸收糖醋汁的香甜味道，直至色泽均匀。

最后，将糖醋里脊肉装盘，撒上一些白芝麻或者葱花进行点缀，香甜的糖醋里脊肉便完成了。这道菜色泽诱人，口感酥脆多汁，酸甜可口，适合大人小孩，是一道美味下饭菜肴。无论是平日的家庭聚餐还是节假日的款待客人，糖醋里脊肉都能成为餐桌上的一道亮丽风景线。