拔丝红薯的正确方法

拔丝红薯是一道美味可口的传统甜品，它以红薯为主要原料，经过烹饪后表面裹上一层香甜的冰糖酱，口感酥脆，甜而不腻，深受人们喜爱。制作拔丝红薯并不复杂，只需准备好适量的红薯、冰糖和食用油，按照以下步骤即可轻松享受这道美味佳肴。

首先，将红薯去皮切成均匀的长条或片状，然后将其放入开水中焯烫，使其略微变软，之后捞出晾凉备用。

接下来，将适量食用油倒入锅中，加热至七成热时，将焯好的红薯均匀地放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

然后，将冰糖加入少许清水，小火煮至冰糖完全融化，形成浓稠的糖浆。

最后，将炸好的红薯均匀地倒入糖浆中，用筷子迅速翻拌均匀，待糖浆粘满红薯时，即可关火，撒上少许白芝麻进行装饰。

这样，一道色香味俱全的拔丝红薯就做好了。吃起来，外酥内软的红薯搭配甜而不腻的糖浆，回味无穷，让人流连忘返。快来动手尝试制作，品尝这份美味吧！