排骨藕汤怎么熬好喝又营养

排骨藕汤是一道美味营养的传统汤品，它既可以增加体力，又有益健康。要想熬制出美味又营养的排骨藕汤，关键在于选料和熬制的方法。

首先，选料要选用新鲜的排骨和嫩藕。排骨要先焯水去除血水，然后与切块的藕一起放入清水中浸泡，以去除多余的血水和异味。其次，在熬制时，可以加入一些姜片和料酒去腥提鲜。同时，慢火炖煮能够更好地释放食材的营养成分，使汤更加鲜美可口。

此外，可以根据个人口味适量添加盐和胡椒等调料，以突显排骨和藕的原汁原味，增添风味。而且，藕含有丰富的膳食纤维和维生素，排骨则富含蛋白质和钙质，这道汤不仅鲜美可口，还具有滋补养生的功效。

总的来说，熬制排骨藕汤要注意选料和烹饪技巧，使汤汁鲜美浓郁，食材的营养得到充分释放，从而达到既美味又营养的效果。