番茄牛腩土豆的做法家常

番茄牛腩土豆是一道家常美食，口感浓郁，味道鲜美，深受人们喜爱。制作这道菜的首要食材是牛腩，选用新鲜、肥瘦相间的牛腩肉，洗净后切成块状备用。其次是土豆和番茄，土豆切成滚刀块，番茄切成小块，为了增加番茄的香气，可以将其用开水焯一下。

接下来，在锅中放入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后放入牛腩块煸炒至微黄。倒入适量料酒，炒出酒味后加入番茄块，煮至出汁。然后加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮40分钟左右，直至牛腩变得酥烂。

最后，加入土豆块，继续用小火焖煮15分钟左右，使土豆入味，汤汁浓稠。根据口味添加盐、白糖、生抽，再炖煮片刻即可出锅。

番茄牛腩土豆不仅营养丰富，而且口感鲜美，酱汁浓厚，适合搭配米饭一起享用。这道菜色香味俱全，是家常餐桌上的一道美味佳肴，也带给人们温馨的家庭味道。