清蒸鲟鱼的正确方法

清蒸鲟鱼是一道经典的中式美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。要做出一道完美的清蒸鲟鱼，首先需要选购新鲜的鲟鱼。新鲜的鲟鱼眼睛明亮，鱼鳞光泽，鱼体没有异味，触摸起来有弹性。

在准备食材之后，将鲟鱼洗净，用刀在鱼身两侧各划数刀，以便入味。然后在鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制15分钟左右，使得鱼肉更加鲜嫩。接下来，在蒸锅里放入清水，水开后，将腌制好的鲟鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸鱼的时候要注意火候，不要蒸得时间过长，以免影响鱼肉的口感。

蒸鱼出锅后，可以撒上葱花和姜丝，淋上热油，提升香气。清蒸鲟鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道家常美食。品尝时可以搭配清淡的蘸料，如酱油或醋，以突显鱼肉的原汁原味。清蒸鲟鱼的做法简单，是家庭日常餐桌上的一道健康佳肴。