孜然鸡胗的家常做法

孜然鸡胗是一道美味的家常菜，清香扑鼻，口感鲜嫩。制作这道菜并不复杂，下面就为大家介绍一下家常做法。

首先，准备新鲜的鸡胗并进行清洗和去除内脏，然后切成薄片备用。接着，在一个干净的碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和孜然粉，将鸡胗片放入拌匀腌制15分钟左右，让其充分吸收调料的味道。

接下来，准备一些姜片和蒜瓣，同时备好青红辣椒和香葱切段。取一个平底锅，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，再将腌制好的鸡胗片倒入锅中翻炒，炒至变色后加入青红辣椒和适量的孜然粉，炒匀出香味。

最后，根据个人口味加入少许白胡椒粉和鸡精调味，撒入香葱段翻炒均匀即可出锅。孜然鸡胗香气诱人，口感鲜嫩可口，是一道下饭又开胃的佳肴。

孜然鸡胗的家常做法简单易学，不仅适合作为家庭普通菜肴，也可以成为宴客时的美味佳肴。希望大家在家里尝试制作这道美味的孜然鸡胗，为家人带来不一样的味觉享受。