冰糖炖梨子怎么炖

炖梨是一道常见的家常美食，它不仅口感清新，还具有滋润肺部、润肠通便的功效。而以冰糖炖梨更是一道经典的汤食，其制作简单，味道鲜甜可口。要做一道美味的冰糖炖梨，首先选择成熟多汁的梨子，如雪梨或者香梨。然后将梨去皮去核，用勺子将梨心挖空，以便入味。接下来将适量冰糖放入梨心中，根据个人口味可适量加入一些红枣、莲子等配料增加口感。

然后将处理好的梨子放入炖盅中，加入适量清水，水量要稍微没过梨子即可。盖上盖子后，置入文火上炖煮1-2小时，直至梨变得透明软糯，汤汁浓稠。最后，根据个人口味可适当添加一点桂花或者枸杞提味，并且可以视个人喜好加入少许柠檬片提鲜。这样一道香甜可口的冰糖炖梨就完成了。

冰糖炖梨无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏季都是一道受欢迎的甜品，既美味又营养。它不仅具有清热润肺、生津止渴的功效，更为人们的健康带来了一份甜蜜的享受。