卤猪心的做法及配料窍门 煮猪心的正确方法

　　卤猪心是一道非常营养的菜肴，猪心中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，对身体健康非常有益。下面，我们将介绍一种卤猪心的制作方法。

　　卤猪心的材料：

　　1. 猪心：500克

　　2. 葱姜蒜：适量

　　3. 料酒：适量

　　4. 酱油：适量

　　5. 糖：适量

　　6. 盐：适量

　　7. 八角、桂皮、香叶：适量

　　8. 水：适量

　　卤猪心的步骤：

　　1. 将猪心洗净，切成薄片，用开水焯水，去除血水，捞出备用。

　　2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香后加入八角、桂皮、香叶煸炒。

　　3. 加入适量料酒、酱油、糖、盐和水，煮开后加入猪心，大火煮沸。

　　4. 将火调小，煮约1小时，直到猪心软烂，入味即可。

　　以上是卤猪心的制作方法，大家可以根据自己的口味适量调整配料的用量。