土豆烧排骨烧多久

土豆烧排骨是一道美味可口的家常菜肴，它以猪排骨和土豆为主要材料，营养丰富、味道浓郁。在制作土豆烧排骨时，有很多人会关心一个问题：烧多久才能让排骨和土豆入味，口感更佳，下文将为大家介绍一下。

首先，需要准备好排骨和土豆。将排骨切成块状，用清水洗净，然后焯水去腥味备用。土豆也要切成相对大小的块状，备用。

接着，热锅加油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒，炒出香味后加入焯水后的排骨块，翻炒均匀。再加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖等调料，快速翻炒均匀，使排骨均匀裹上调料。

然后，加入适量的清水，刚好没过排骨，大火烧沸后转小火煮20-30分钟。这个时候，可以用筷子轻轻戳一下排骨，如果非常容易从骨头上脱离，则已经煮熟。

最后，将土豆块放入锅中，继续用小火慢慢炖煮。可以加入一些香料，如八角、干辣椒等增加味道。烧大约20分钟左右，土豆软烂即可关火。撒上葱花作为装饰，美味可口的土豆烧排骨就完成了。

总之，土豆烧排骨烧多久取决于火候和口感偏好。如果想要口感更加鲜嫩，可以煮40-50分钟；如果喜欢土豆口感柔软，可以增加煮的时间。但不管煮多长时间，一定要小心火力，避免糊锅或浪费材料。希望大家在制作这道美食时能够实现口感和营养的平衡，做一份可口的土豆烧排骨，享受美食带来的美好体验。