黑鱼的做法简单又好吃

黑鱼是一种常见的淡水鱼，因其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美而备受食客们的喜爱。下面就介绍一下黑鱼的简单又好吃的做法。

【原料】

黑鱼一条（500克左右）、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉少许、油

【步骤】

1.将黑鱼宰杀后，去掉内脏、鳞片和鱼鳃，清洗干净，切成约3厘米左右的块状备用。

2.将葱姜切成片，蒜切末备用。

3.取一个大碗，放入黑鱼块，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，拌匀腌制15-20分钟。

4.平底炒锅倒入适量的油，烧至五成热，放入葱姜蒜炒香。

5.放入腌制好的黑鱼块，用中小火煎至两面金黄色，再加适量清水。

6.煮开后改为小火，盖上锅盖，炖煮10-15分钟至汤汁浓稠即可。

【小贴士】

1. 翻面时要小心，以免鱼肉散掉。

2. 调料可以根据个人口味进行调整。

3. 可以在煮熟后加入青红椒等蔬菜，增加口感和营养。

黑鱼做法简单，但是美味可口。用这种方法煮出来的黑鱼味道浓郁，肉质鲜嫩，汁水十足，营养丰富。不仅适合家庭自制，还可以在宴请亲友或周末欢聚时，做成一道招待客人的佳肴。如果你想要享受美味又健康的黑鱼，那么不妨试一试这个简单的做法吧。