蒜蓉辣酱的做法和配方

在炎炎夏日，我们总是渴望一道辣味爽口的美食来刺激我们的味蕾。蒜蓉辣酱就是这样一款配料，它是由新鲜的大蒜和香辣的辣椒制成。接下来，我将为大家介绍一下制作蒜蓉辣酱的简单步骤。

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜大蒜头10颗、小米辣椒3根、红尖椒1根、食盐适量、食用油适量。

其次，将大蒜头剥掉外皮，用刀背轻轻拍打蒜瓣，然后将蒜头剁成蒜蓉。小米辣椒和红尖椒分别洗净，切成小段备用。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后将蒜蓉放入锅中炒至香气四溢。然后加入切好的小米辣椒和红尖椒，继续翻炒片刻。

随后，加入适量的食盐，搅拌均匀。这样可以使蒜蓉辣酱更加美味，调和各种口味。

最后，将炒好的蒜蓉辣酱倒入瓶中，待凉后即可密封保存。这款蒜蓉辣酱颜色鲜艳，味道浓郁辣爽，可用来调味、蘸菜等多种吃法。

蒜蓉辣酱是一道简单又美味的家常小菜，它不仅能增加食欲，还具有促进消化、祛湿解毒的功效。无论是配炒菜还是拌面拌饭，只需一勺蒜蓉辣酱，就能为食物增添辣味和香气。

总而言之，制作蒜蓉辣酱并不复杂，只需要一些简单的食材和简单的步骤，就能享受到美味又健康的佳肴。让我们把这道美食带到餐桌上，与家人朋友一起分享辣味与快乐！