青椒炒肉片的做法

青椒炒肉片是一道简单易做又美味可口的家常菜肴，深受广大人民群众的喜爱。下面为大家分享一下制作青椒炒肉片的方法。

1. 准备材料

所需材料有：肉片、青椒、姜蒜、生抽、料酒、盐、淀粉、色拉油等。

2. 腌制肉片

将肉片放入碗中加入少量生抽、料酒和淀粉进行搅拌均匀，然后腌制15分钟左右。

3. 准备青椒和姜蒜

将青椒切成条状，姜蒜切成末备用。

4. 热锅下油

热锅倒入适量的色拉油，待油热后加入姜蒜末轻微煸炒出香味。

5. 煸炒肉片

将腌制好的肉片放入锅中，并不停地翻炒，待肉变色后加入生抽和盐，继续快速翻炒。

6. 加入青椒

当肉炒至七成熟时，加入青椒条进行炒制，颜色变亮，炒至熟后关火。

7. 出锅装盘

把炒好的青椒肉片装盘即可。

总的来说，制作青椒炒肉片非常简单，只需要几样基本的食材和简单的烹饪技巧就能做出美味可口的青椒炒肉片。当然，根据个人口味可以适量添加其他调料，使其更符合自己的口味。