照烧鸡肉饭的做法

照烧鸡肉饭是一道受欢迎的快餐美食，其口感香甜可口，营养价值较高。下面我将分享一下照烧鸡肉饭的制作方法及小窍门。

所需材料：

1. 鸡腿肉：250g

2. 米饭：2碗

3. 青葱丝：适量

4. 海苔：适量

5. 白芝麻：适量

调味料：

1. 照烧酱：适量

2. 日式味淋：适量

3. 盐：适量

4. 料酒：适量

5. 生姜：适量

制作步骤：

1. 鸡肉切成适当大小后，放入酱料调匀后腌制20分钟左右。

2. 在烤盘里铺上一层锡纸，把腌制好的鸡肉码在上面。

3. 把烤盘放入预热好的烤箱中，以200°C烤15分钟。

4. 取出烤盘后，把鸡肉翻个面，再烤10分钟即可。

5. 煮好米饭后，撒上白芝麻和青葱丝，再盛入碗中。

6. 把烤好的鸡肉切成薄片，码放在米饭上。

7. 最后撒上一些切碎的海苔，淋上适量的照烧酱和日式味淋即可。

照烧鸡肉饭的小窍门：

1. 照烧酱的选购：照烧酱是决定照烧鸡肉饭口感的重要因素，建议选择原料简单、低防腐剂、口感好的品牌照烧酱。

2. 鸡肉切片要均匀：切鸡肉时要让每个鸡肉块大小相同，这样能够让鸡肉烤制时受热均匀，口感更加美味。

3. 适量浸泡生姜汁：将鸡肉放入生姜汁中浸泡20分钟，能够去除鸡肉的腥味，使得照烧鸡肉饭更加美味。

4. 烤制时间掌握好：烤制时间要根据自家的烤箱而定，不能过度烤制，否则鸡肉会变得过干瘪。

总之，照烧鸡肉饭是一道色香味俱佳的美食，它易于制作、口感美妙，更是非常营养健康。希望大家能够在自己的厨房里尝试制作，并发掘出自己的独特做法和口味！