电饭锅蛋糕的制作方法及配料

电饭锅蛋糕是一种简单易制作，味道鲜美的家常糕点，只需要几种简单的食材和一台电饭锅即可制作出美味的蛋糕。下面，我们就来介绍一下电饭锅蛋糕的制作方法及配料。

一、材料准备

1. 鸡蛋 3 个；

2. 细砂糖 50 克；

3. 植物油 40 克；

4. 牛奶 60 克；

5. 面粉 80 克；

6. 泡打粉 1 小匙；

7. 蛋糕模具适量。

二、制作方法

1. 准备工作：将电饭锅内胆擦干净，底部垫上一层小苏打纸或者蛋糕纸，避免蛋糕表面黏在底部。

2. 打发蛋糊：将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，然后用电动打蛋器或手动打蛋器打至淡黄色；

3. 加入液体材料：将植物油和牛奶混合，加入蛋液中搅拌均匀。

4. 加入干性材料：将面粉和泡打粉混合过筛，慢慢加入蛋液中，边加边搅拌均匀，直到无颗粒状物体。

5. 倒入模具：将制好的蛋糊倒入模具中，将模具放入电饭锅内，盖上盖子，启动电源，调至煮饭档，用蒸汽加热蛋糕25-30分钟，待蒸熟后取出即可食用。

三、注意事项

1. 蛋糕内的糖份可以根据个人口味适当增加或减少；

2. 注意电饭锅内胆的大小，选择合适的蛋糕模具；

3. 检查蛋糕是否熟透，如果表面还有发生生的情况，可以再蒸一两分钟；

4. 可以根据个人口味添加香料或水果等。

总之，制作电饭锅蛋糕非常简单，只需要几种简单的食材和一台电饭锅，就能够制造出美味可口的蛋糕。除了作为家庭甜点，它也适合作为生日蛋糕或其他庆典的小点心，赢得宾客的赞誉。