鸡排的做法家常做法

鸡排是一道非常常见的小吃和家常菜，不仅可以作为美食佳肴，还可以当做便当的主食之一。在市面上，也有一些连锁餐厅以鸡排为主菜肴，因其香嫩可口，被很多人所青睐。下面，我将为大家介绍一下家常鸡排的制作方法。

制作材料：

鸡胸肉2块、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、葱末适量、淀粉适量、油适量。

制作步骤：

1.将鸡胸肉切成薄片，用擀面杖或肉锤轻轻敲打，使其变得更加嫩滑；

2.将鸡肉片放入碗中，加入生姜末、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约10分钟；

3.将淀粉撒在鸡肉片上，并使用手掌将其均匀地按压，以让淀粉与鸡肉更好地结合；

4.将油倒入平底锅中，放入鸡肉片，用中火煎至两面金黄；

5.将鸡肉片倒出，放在纸巾上吸干油分；

6.撒上适量葱末作为点缀，即可食用。

温馨提示：

1.在制作鸡排时，可以根据自己的口味调整盐和胡椒粉的用量；

2.在淀粉的使用过程中，也可以加入少量五香粉或其他调味料以提高口感；

3.在煎鸡肉片时，需要掌握好火候，以免煎糊或没煎熟；

4.可以尝试在鸡肉片中加入其他调料，如芝士等，以增加口感的变化。

总的来说，家常鸡排是一道制作简单而美味的菜肴，其中的口感、营养和味道都非常可口，受到了很多人的喜爱。制作鸡排时，我们要注意调整盐和胡椒粉的用量、淀粉的均匀使用、火候的掌握和其他调料的加入，以制作出香嫩可口的鸡排。希望本文能为您带来一些帮助，让您在家里也可以享受到美味的鸡排！