艾叶糯米青团的做法

艾叶糯米青团是一道传统美食，以其独特的做法和口感成为了许多人喜爱的美食。艾叶富含芳香的挥发油和芳香醇，能够调整身体的阴阳平衡，具有很好的健康功能，糯米则是一种优质的粮食，具有温暖脾胃、补益身体的作用。下面为大家介绍艾叶糯米青团的制作方法。

1. 准备材料

所需的材料有：糯米粉、热水、艾叶、糖、芝麻等。可以根据个人的口味，适量调整糖的量和添加其他食材，如花生、红枣等。

2. 制作糯米面团

将糯米粉放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀至面团不粘手并具有弹性即可。将准备好的面团放入保鲜袋内，放置一段时间待其松弛。

3. 准备艾叶

将干燥的艾叶倒入碗中，加入适量的清水浸泡20分钟。艾叶泡开后，捞出沥干水分。

4. 制作青团

将面团搓成一个小球，将其中一部分用手掌压扁，放入适量的艾叶和糖，再将其封口捏紧，搓成圆形。做完所有青团后，将它们轻轻松松地滚一下。

5. 煮熟

将制好的青团放入沸水中，煮至浮起即可捞出，滚一遍芝麻便大功告成。

这样一道口感独特、颜色鲜艳的美食，不仅美味可口，而且还富含营养，具有很好的食疗价值。希望大家能够学会制作艾叶糯米青团，品尝健康美食，并将其传承下去。