东江盐焗鸡是粤菜吗

东江盐焗鸡是广东传统美食之一，主要流行于潮汕地区，被誉为粤菜中的经典之作。由此可见，东江盐焗鸡确实属于粤菜。

东江盐焗鸡的做法非常简单，只需要准备好鸡、盐和一些香料即可。首先将鸡去毛、宰杀、洗净后抹上料酒和酱油，再加入适量盐和各种调料进行腌制，然后用盐巴包裹整个鸡体，放入高温炉中焗烤2小时左右，待鸡肉完全入味后取出即可食用。

盐焗鸡色泽金黄，口感嫩滑多汁，味道鲜美，且不失营养价值。在潮汕地区，每当喜庆、祭祖等场合，人们常会用盐焗鸡来招待客人，表达美好祝愿。由此可见，东江盐焗鸡已经成为了广东地区不可缺少的一道粤菜，深受广大食客喜爱。

除此之外，广东省还有很多其他的美食，如广东的腊味、煲仔饭、广东粥等等。这些美食不仅在广东乃至中国各地享有盛名，在国际上也受到了广泛的关注和好评。这些传统的粤菜不仅代表了中国的传统文化和饮食文化，更是人们对美食追求的升华和创新。

烹饪，是一门独特的艺术。而粤菜，正是这门艺术的熠熠生辉的代表之一。它以独特的风味和烹饪技艺，不断地吸引着人们的眼球和味蕾。因此，无论是国内还是国外的食客，在品尝各种美食的同时，也会不断探索和发掘更多的美食文化，让这道美食之路越来越宽广。