家常烧茄子的家常做法

标题：家常烧茄子的简易鲜香做法

茄子是家庭菜肴中常见且美味的食材之一。下面，我为大家分享一道简易又鲜香的家常烧茄子的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。

首先，准备好所需材料：茄子2个、葱姜蒜各适量、红辣椒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、食用油适量。

第一步，将茄子洗净切成长条状，然后放入盐水中浸泡10分钟，这样能去除茄子的涩味。接着将茄子捞出，沥干水分备用。

第二步，将葱姜蒜剁成末，红辣椒切成细粒备用。

第三步，炒锅烧热后加入适量的食用油，待油温升至5成热时，将茄子放入锅中翻炒均匀，直到茄子变软变色。

第四步，将事先准备好的葱姜蒜末和红辣椒粒放入锅中炒香，再加入适量的酱油、盐和糖，翻炒均匀，使调料充分渗入茄子。

第五步，用小火炖煮大约5分钟，直至茄子入味并软烂。

最后，将烧茄子装盘，撒上葱花作为装饰即可。

这道家常烧茄子口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。茄子入味，吃起来既开胃又下饭。此外，茄子富含纤维素和维生素，有助于促进消化和增强身体抵抗力。

以上就是家常烧茄子的简易鲜香做法，希望大家能在家中尝试制作，品味出美食的乐趣。快动手，让你的家人和朋友一起享受这道美味吧！