如何做烤鱼好吃又简单

如何做烤鱼好吃又简单

烤鱼是一道美味而又简单的菜肴，它能够保持鱼肉的鲜嫩口感，同时又能带来独特的香气和口味。下面我将为大家介绍一种简单的方法来制作美味的烤鱼。

首先，准备好新鲜的鱼。推荐选择新鲜的鲈鱼或者鲳鱼，因为它们的鱼肉质地较好。在购买鱼的时候，要确保它们的眼睛明亮，鳞片完整，身体没有异味。

接下来，处理鱼的外表。将鱼洗净并用厨房纸巾擦干，然后在鱼皮上划几刀，以便于调味料渗透进鱼肉中。可以选择用盐、胡椒粉和生姜蒜末来擦拭鱼身，增添香气和口感。

然后，准备烤盘和烤架。将烤盘铺上锡纸，以免烤鱼粘住，然后放上烤架。将鱼放在烤架上，并在鱼腹内放入几片柠檬和一些香菜，以增添风味。

接着，调制烤鱼的酱汁。可以使用蚝油、生抽、料酒和少许白胡椒粉混合而成。均匀地将酱汁刷在鱼身上，并将剩余的酱汁注入鱼腹内。

最后，开始烤制。预热烤箱至190摄氏度，将烤鱼放入烤箱中层，烤制约15至20分钟，或者直到鱼肉变白并且可以轻松剥离鱼骨。

当烤鱼完成后，取出烤架上的鱼，撒上一些香菜和葱花作为装饰。美味的烤鱼就完成了！

这种烤鱼不仅简单易做，而且口感鲜嫩多汁，带有微微的焦香和调味料的香气。无论是作为正餐的主菜，还是作为家庭聚餐的一道小吃，都能够为大家带来美味和享受。快来尝试一下吧！