蒜香小龙虾做法教程

标题：蒜香小龙虾做法教程

蒜香小龙虾是一道美味而受欢迎的家庭美食。它具有鲜美的蒜香味和酥脆的口感，让人垂涎欲滴。下面，我将为大家介绍一下制作蒜香小龙虾的简单步骤。

第一步，准备食材。我们需要新鲜的小龙虾，大蒜、姜片和青红椒等调味料。小龙虾要选择活力十足、肉质鲜嫩的品种。

第二步，处理小龙虾。将小龙虾用清水洗净，然后用剪刀剪去虾须和虾脚。将龙虾背壳切开，去除内脏并用清水冲洗干净。

第三步，炒制调味料。在热锅中加入适量的植物油，放入大蒜和姜片炒香。待蒜香溢出时，加入适量的盐和青红椒继续翻炒。

第四步，炒制小龙虾。将处理好的小龙虾放入炒香的调味料中，快速翻炒至变色。炒制过程中要保持火候适中，以免过火导致肉质变老。

第五步，出锅装盘。当小龙虾变色并完全熟透时，即可关火。将炒制好的小龙虾装盘，撒上适量的葱花进行装饰。

蒜香小龙虾做法简单实用，口感鲜美诱人。它既可以作为一道下酒菜，也可以作为家庭聚餐的主菜。相信大家在品尝了这道美食后会对它爱不释手。赶紧试试吧！