冰糖银耳莲子羹的家常做法

在炎炎夏日里，一碗清凉可口的冰糖银耳莲子羹是让人心生向往的美味。这道家常甜品不仅具有滋补养颜的功效，还能消暑解渴。下面我将为大家介绍制作冰糖银耳莲子羹的正确步骤。

首先，我们需要准备好所需的食材：银耳、莲子、冰糖和适量的水。将银耳洗净，用温水浸泡20分钟，使其变软备用。莲子也需提前用水泡发，以便后续烹饪。

接下来，将泡软的银耳撕成小块。然后取一个煮锅，加入足够的水，放入银耳和莲子，开火煮沸。注意要保持中小火，并时常搅拌，以免粘底或煮糊。

然后，将冰糖捣碎成细粒，加入煮锅中。冰糖的甜度可以根据个人口味进行调节。继续搅拌，直到冰糖完全融化。

随后，继续用中小火煮熬，直到银耳和莲子变得透明糯软，汤汁略带粘稠。这个过程大约需要40分钟左右，需要耐心等待。

最后，将炖好的冰糖银耳莲子羹盛入碗中，可以选择加入适量的红枣或枸杞作为装饰品，增添美感。待稍微冷却后，可以放入冰箱冷藏，或者直接食用。

哇，一碗诱人的冰糖银耳莲子羹就完成了！这款甜品不仅色香味俱佳，而且清凉开胃，营养丰富。无论是在炎炎夏日还是冷冷冬季，它都能给我们带来满满的幸福感。赶快动手制作一碗属于自己的冰糖银耳莲子羹吧！