香蕉蛋糕的配方和做法

香蕉蛋糕是一道美味又健康的甜点，淡淡的香蕉味给人温馨愉悦的感觉，下面分享一下香蕉蛋糕的配方和制作方法。

首先，准备材料：成熟香蕉2根，低筋面粉200克，细砂糖100克，鸡蛋3个，黄油30克，泡打粉5克，泡打苏打粉2克，盐适量，香草精数滴。

其次，制作步骤：1. 把香蕉去皮压成泥状。2. 打入鸡蛋，加入细砂糖，搅拌均匀。3. 加入融化的黄油，拌匀。4. 筛入低筋面粉、泡打粉、泡打苏打粉和少许盐，轻轻拌匀至无颗粒。5. 倒入模具，放入预热180度的烤箱，烤25-30分钟即可。

最后，香蕉蛋糕成品香甜可口，口感松软，充满了香蕉的清香。这款蛋糕不仅简单易学，而且富含丰富的香蕉营养，是老少皆宜的美食。香蕉蛋糕即可以作为下午茶点心，也可以作为家庭聚会的甜点，绝对能为您的生活增添一份甜蜜的幸福感。