排骨炖干豇豆的做法

在炎炎夏日，一道美味清爽的菜肴能给人带来满满的食欲。而排骨炖干豇豆，正是这样一道让人垂涎欲滴的佳肴。

首先，我们需要准备好新鲜的排骨和嫩绿的干豇豆。将排骨切成小块，用开水焯水去除血水，然后沥干备用。干豇豆洗净，去掉两头硬茬。

接下来，取一锅加入适量清水，放入葱姜，煮沸后放入焯水后的排骨，用中小火慢慢炖煮。炖制的过程中，可以撇去浮沫，保持湖面的清澈。

炖制约20分钟后，将豇豆加入锅中，与排骨一同炖煮，煮的时间要根据个人口感来决定，一般10分钟左右即可。豇豆由韧变嫩，口感更加入味。

最后，调味是关键。根据个人口味加入适量的盐，食用党可以根据个人喜好添加适量的味精或鸡精，使得菜肴更加美味可口。炖煮至汤汁浓稠，排骨鲜嫩，豇豆脆爽，色香味俱佳。

这样一道排骨炖干豇豆的佳肴，清爽的汤汁中有着排骨的鲜香和豇豆的脆爽口感，是夏日里最佳的食欲解决方案。无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会，都会让人赞不绝口。

快去动手尝试吧，相信你也能轻松做出一道美味的排骨炖干豇豆，为自己和家人带来一份别样的美味享受！