清蒸草鱼的做法大全家常

草鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，清蒸草鱼是一道常见的家常菜肴，口感鲜嫩，营养丰富。下面就为大家介绍一下清蒸草鱼的详细做法。

首先，选购新鲜的草鱼很关键。新鲜的草鱼眼睛鲜亮，鱼鳞光泽，鱼身有弹性。回到家后，将草鱼放入水中稍作浸泡，用刀将鱼鳞刮净，并用清水冲洗干净。

接着，将处理好的草鱼放在切割好的姜丝上，撒上适量的盐，再挤几滴鲜汤汁在鱼身上，使其更加鲜嫩。然后，将锅中的水烧开，将蒸锅放入大火上蒸8-10分钟。

在等待的过程中，可以准备葱花和香菜作为装饰。蒸好的草鱼鱼身呈现出白嫩的色泽，鲜香扑鼻。此时，可以将蒸鱼汤汁倒掉，再将葱花和香菜撒在鱼身上。

最后，将一勺热油快速撒在草鱼上，使其更加香脆可口。清蒸草鱼做好后，摆盘即可。草鱼白嫩的肉质与姜丝的香气相互融合，滋味无穷。

以上就是清蒸草鱼的详细做法了。选购新鲜的草鱼，切割姜丝，撒盐和鲜汤汁，蒸8-10分钟，撒上葱花和香菜，最后加入热油，美味的清蒸草鱼就完成了。这道菜色香味俱佳，是一道深受人们喜爱的家常美食。不妨自己动手试试，品味家庭的温馨与美味。