盐水鸡的做法家常做法简单

盐水鸡是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的家常美食，制作起来非常简单。下面就为大家介绍一种经典的盐水鸡的做法。

首先，我们需要准备好以下食材：一只去毛宰杀干净的鸡、适量的盐、姜片、料酒和清水。

接下来，我们开始制作盐水鸡。首先，把清水倒入一个深锅中，加入适量的盐，让盐均匀溶解在水中，调成盐水备用。

然后，将鸡放入盐水中，确保鸡完全浸没在盐水中。为了增加口感和味道，可以在盐水中加入几片姜片和适量的料酒。

接着，将锅置于火上，大火煮沸后转小火，继续焖煮20分钟。期间，可以用漏网将鸡捞起，再放回盐水中继续焖煮，这样可以使鸡肉更加入味。

等到时间到达，将鸡取出，放在凉水中冷却一会儿。这样鸡肉口感会更加嫩滑。

最后，将鸡切块或者切片，摆盘即可。可以搭配一些蒜蓉、辣椒油或者其他调料作为蘸料，增加口感和风味。

通过简单的几个步骤，我们就可以制作一道鲜美的盐水鸡。相信大家都能够轻松掌握这个做法。快来试试吧，给自己和家人带来一份美味的惊喜吧！