牛排骨的做法大全家常怎么做

回味无穷的牛排骨，是家常美食中的一道经典之选。它香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，让人食欲大增。下面为您介绍一道简单实用的牛排骨做法，让您在家也能轻松制作出美味的牛排骨佳肴。

首先，准备好所需的食材：牛排骨500克、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、白胡椒粉适量、糖适量、清水适量。

第一步，处理牛排骨。将牛排骨切成均匀大小的小块，然后放入锅中烧开水焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出备用。

第二步，炒香调料。热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入牛排骨煸炒至变色。

第三步，调味炖煮。加入料酒提味，然后加入适量清水，撒入少许盐、白胡椒粉和糖，加入生抽和老抽，搅拌均匀。大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到牛排骨变得口感软烂。

第四步，收汁提香。将火调至中火，将锅中的水分煮至剩下一半左右，然后撒入适量的葱花，翻炒均匀，使牛排骨充分吸收鲜香味道。

最后，装盘。将炖煮好的牛排骨均匀摆放在盘中，撒上剩余的葱花点缀，美味的家常牛排骨就完成啦！

这道做法简单易学，但口感却十分美味。香气四溢的牛排骨，肉质鲜嫩多汁，入口即化。经过一番细火慢炖，牛排骨更是入味鲜美，迎合了各种人的口味。既可当作主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜品尝。不论是家庭聚会还是朋友聚会，这道家常美食都能为您增添不少料理的亮点。

牛排骨是一道美味的经典菜品，制作起来简单却又不失口感和风味。快尝试一下这道家常牛排骨的做法吧，让您的餐桌多一份美味诱惑！