粉蒸肉如何做家常做法

粉蒸肉是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面我将为大家介绍如何制作一道美味的粉蒸肉。

首先，准备好所需食材：猪肉五花肉500克、米粉200克、葱姜蒜适量、料酒适量，还需要盐、生抽、老抽、白胡椒粉和糖。

接下来，我们开始处理食材。将猪肉切成约两指宽的薄片，用刀背拍打使其更加松软，然后用料酒腌制10分钟以去腥味。同时，将葱姜蒜切碎备用。

接着，准备一个碗，将米粉放入其中，倒入适量的开水搅拌均匀，至粉浆变得粘稠。随后，将腌制过的猪肉片放入粉浆中，用手将其均匀包裹。

然后，取一个蒸锅，加入适量水并烧开。将包好粉浆的猪肉片放入蒸锅中，撒上葱姜蒜碎，再淋上适量的生抽、老抽、白胡椒粉和糖。盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟。

最后，将蒸好的猪肉片取出，装盘即可。可以根据个人口味再撒上一些葱花和香菜点缀，增加颜值和口感。粉蒸肉香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，入口即化，回味无穷。

这道家常粉蒸肉简单易做，不仅美味可口，而且营养丰富。它是一道适合全家人共享的美食，无论是平时的晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。快来尝试制作吧，相信你会爱上这道口味独特的粉蒸肉！